Nagyon szeretjük a kalácsot. Sok mazsolával, pirítva, vajjal. A bolti is jó, de az igazi, amit itthon készít el az ember. Évekkel ezelőtt volt egy jó receptem, de akkor nem jegyeztem le, így már nem tudom reprodukálni. Sokat kerestem a neten, könyvekben, de egyik sem volt az igazi. Találtam egy receptet Max oldalán, de valahogy nem lett olyan, mint amilyet én szerettem volna. Pedig betartottam minden utasítást. A hozzávalóknál és a kelesztés-sütésnél is pontosan úgy jártam el, ahogy le van írva, de ennek ellenére sületlen lett. Ez egy hónapja volt, akkor a kalácséhséget kiváltottuk boltival. Most megint felbukkant, és nem fogott ki rajtam! Kaptam kölcsön egy könyvet, amiben van egy kalács recept. Azt sütöttem meg, és finom lett. Azt hiszem, maradok ennél a receptnél, de gyorsan leírom, nehogy elfelejtsem.

Házi kalács

Hozzávalók:
250 g finomliszt
250 g rétesliszt
300 ml tej
100 g vaj
5 ml só
100 g porcukor
4 db tojás sárgája
6 g szárított élesztő
80 g mazsola

A hozzávalókat beleteszem a kenyérsütőgépbe, majd alapprogramon hagyom dolgozni.

(A recept Fisch Gábor Házi kenyérsütés könyvéből van.)